Spicy scampi med sitroncouscous

3.7 i snitt

Spicy scampi med sitroncouscous er både enkelt og godt! Denne retten er spicy og frisk på samme tid.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

600 gr	Ukokte scampi, renset og tint
1 dl	Hvetemel (eller Maizena)
1 ss	Flaksalt
1 ts	Paprikakrydder
0.5 ts	Chilipulver, eller kayennepepper
1 fedd	Hvitløk
3 ss	Nøytral olje til steking
240 gr	Couscous
1 dl	Crème Fraîche
30 gr	Parmesan
1 stk	Sitron
1 klype	Salt og pepper
1 klype	Frisk koriander

Trinn 1

Kok couscous som anvist på pakken. Bland inn finrevet parmesan og creme fraiche. Finriv skall fra sitron og bland inn. Smak til med salt og pepper og eventuelt litt sitronsaft.
Trinn 2

Tin scampier og skrell dem.
Trinn 3

Bland mel, salt, paprikapulver, finrevet hvitløk og chilipulver på et fat. Vend scampiene i blandingen og stek dem i olje til de er gylne og gjennomstekte. Det tar maks to minutter.
Trinn 4

Legg scampi på couscous og dryss koriander over.