Hopp til innhold

Salat med halloumi og grillet nektarin

Ingen vurderinger
Tidsbruk 15 minutter
Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå
10 ingredienser
460 planlagt
Salat med halloumi og grillet nektarin

Denne friske, sommerlige salaten med halloumi og grillet nektarin smaker ekstra godt på varme dager. En mettende og god vegetarsalat.

Antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

1 dl
Couscous
1
Halloumi
4 stk
Nektarin
1 stk
Sitron
1 pose
Ruccula
60 gr
Ristede pinjekjerner
1 ss
Flytende honning
1 neve
Frisk mynte
2 ss
Extra virgin olivenolje
1 klype
Salt og pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Kok couscous som anvist på pakken.

Trinn 2

Del halloumiost i tykke skiver. Stek i panne eller på grillen til osten får en gylden skorpe.

Trinn 3

Del nektariner i to, fjern steinen og legg på grillen noen minutter. Gjør det samme med sitronen.

Trinn 4

Dressing: Bland honning og olivenolje, og smak til med saften av grillet sitron.

Trinn 5

Bland salat og couscous og spre på et fat. Fordel halloumi og grillet frukt over. Hell over dressingen, og dryss med pinjekjerner og mynte.