Stekt potet og squash med dressing

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Del potetene i fire. Kok i lettsaltet vann i fem minutter. Hell av vannet. Skjær squash i tykke staver.

2. Trinn 2

   Stek potet og squash i en varm panne med stekeolje. Ha i hakket timian. Krydre med salt og pepper. Stek på medium varme gjennomstekt og gyllen.

3. Trinn 3

   Kok grønnsaksris i lettsaltet vann. Hell av vannet når grønnsakene er møre. Bland inn ferdigkokte linser.

4. Trinn 4

   Dressing: Skjær tomater i terninger. Bland hakket basilikum, rømme og tomater. Smak til med salt og pepper.

5. Trinn 5

   Server grønnsakene på en seng av linser og grønnsaksris. Topp med dressing.